Bistro Gourmand

Bistronomie aux pommes signée le Verger Lamarche

 

Durant la saison des pommes (soit du début septembre jusqu’aux environs de la mi-octobre), débutez la journée à notre verger de St-Joseph-du-Lac à compter de 9h (8h30 la fin de semaine) avec une délicieux DÉJEUNER offrant en autre notre crêpe-déjeuner recouverte d’une montagne de fruits frais et d’une délicieuse crème anglaise maison. Ces délices, que vous aurez le goût d’arroser d’un bon verre de cidre ou d’un café spécialisé, combleront les plus fins palais.

 

En vous arrêtant à notre bistro gourmand, savourez la pomme sous toutes ses formes. Dégustez nos crêpes jambon maison, pommes chaudes, béchamel au cidre et laissez-vous tenter par notre croustade ou nos tartes aux pommes et sirotez notre excellent café torréfié par les spécialistes de Barista.

 

Prenez le LUNCH en plein air sur notre terrasse extérieure ouverte sur la magnifique vue du verger et ses environs ou encore dans notre salle à dîner intérieure. Parfait pour passer un bon moment à la campagne, vous détendre, savourer l’ensemble de nos produits!

 

Profitez de votre visite chez nous pour déguster nos différents cidres et moûts de pomme offerts à la boutique!

 

MENU DÉJEUNER SERVI DE 9H À 11H (DÈS 8H30 LE WEEK-END)

  • Omelette nature (toast-jambon-patates)
  • Omelette fromage Suisse (toast-jambon-patates)
  • Pain doré avec pommes chaudes
  • Pain doré nature (sirop de pomme ou d’érable)
  • Pain doré avec fruits (sirop de pomme ou d’érable)

 

MENU BISTRO

La saison s’amorce sous le soleil et notre équipe est heureuse de vous offrir une vaste offre de plats alléchants avec son menu rempli de délices locaux. Les classiques sont toujours au rendez-vous (crêpes et croustades) Nous vous proposons aussi des nouveautés réjouissantes : beignes aux pommes maison (offerts la fin de semaine) ainsi que galettes aux pommes et avoine cuites chaque jour sur place.

 

MENU SUCRÉ

 

  • Crêpe repas : Farine de sarrasin, farcie de jambon cuit au jus de pomme, fromage Jarlsberg, pommes chaudes, béchamel au cidre et servie avec salade verte et vinaigrette maison.
  • Crêpe déjeuner : Farcie de pommes chaudes, garnie de fruits frais et crème anglaise maison. Café inclus.
  • Crêpe nature : Servie nature avec choix : sirop de pomme ou érable, gelée de pomme ou beurre de pomme
  • Crêpe dessert : Farcie de pommes chaudes, garnie de crème glacée vanille et sauce chocolat maison.
  • Et nos tartes : tarte aux pommes, tarte aux pommes et sucre et croustade aux pommes

 

MENU SALÉ

 

  • Salade du verger : laitues mélangées, servie avec jambon cuit au jus de pomme, fromage et vinaigrette maison.
  • Potage pommes carottes (servi avec petit pain)
  • Panini jambon-fromage
  • Panini-Salade maison
  • Panini-Potage pommes carottes
  • Panini potage-Salade
  • Grilled Cheese : pommes chaudes-cheddar et laitues mixtes vinaigrette maison

 

 

NOUVEAUTÉS

Découvrez nos délicieuses pizzas maison cuites au four à bois (servies les weekends seulement)

 

  • Margherita
  • Pepperoni
  • Pancetta ou Calabrese
  • La Chantepom (pommes du verger, fromage et sirop d’érable Chantepom)
  • Végétarienne (olives, artichauts et champignons)
  • Prosciutto (sauce tomate maison, roquette, fromage, prosciutto et balsamique)

 

2 planches de produits locaux :

  • Planche No.1 : Toasts de pain garnies de tomates fraîches, fromage à la crème, basilic frais, huile d’olive, vinaigre balsamique et sel de mer.
  • Planche No.2 : Fromage de chèvre Pommé (pâte ferme) et Brebichon, (pâte molle) de St-Joseph-du-Lac, rillette de porc, pain baguette, cornichons, gelée de pomme sans sucre Chantepom, et moutarde de Dijon.
  • Deux nouveaux cocktails faits à partir de nos produits : Sangria blanche et Spritzer Chantepom.