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Notre sirop de pomme dans La Presse+

Par MARIE ALLARD
LA PRESSE
CE QUE DIT CHANTEPOM

« Notre sirop de pomme Chantepom est issu de l’évaporation du moût de pomme jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance du sirop d’érable et ce, sans aucun sucre ajouté. »

RÉALITÉ

C’est vrai, l’unique ingrédient de ce sirop de pomme, ce sont des pommes. Aucun sucre n’est ajouté. « C’est issu de l’évaporation du moût de pomme, ce qui en fait un sirop à la texture rappelant celle du sirop d’érable, confirme Marie-Joëlle Poirier, nutritionniste aux cliniques Marjolaine Mercier. C’est un produit qui est vraiment peu transformé, en plus d’être délicieux et produit au Québec, à Saint-Joseph-du-Lac. »

Ce sirop de pomme peut égayer un bol de yogourt nature ou une assiette de crêpes. « J’en ai déjà mis sur un brie fondant servi avec des noix, c’était très bon », indique Mme Poirier.

Mais attention, « ça reste du sucre, même si c’est du sucre de fruit. C’est un produit intéressant, mais à utiliser en petite quantité »

On aime recevoir les commentaires de nos clients

Il nous fait toujours grand plaisir de recevoir vos commentaires et suggestions relativement à votre visite au Verger Lamarche ou à l’essai d’un de nos produits Chantepom.

On vous partage le plus récent reçu:

Aujourd’hui fût une belle journée chez vous.

Et cela dû à deux personnes qui ont su être là pour offrir un excellent service.
Merci à Antoine pour sa gaieté, ses informations et sa gentillesse à l’égard de notre groupe.
Et surtout un énorme merci à Denis qui a été remarquablement de service pour mon fils à un moment urgent. Sa disponibilité spontané et son attente m’a énormément touché. Merci Denis

Wow, vous avez du personnel remarquable. 
Ça fait deux ans que nous allons toujours à votre Verger et nous allons continuer!

Martine
Une cliente satisfaite

On s’en food de passage au Verger Lamarche

L’équipe de On s’en food était de passage au Verger Lamarche le week-end dernier où ils ont réalisé des reportages sur nos différentes activités: auto-cueillette, bistro gourmand, beignerie, boutique champêtre. L’entrevue avec Pierre Lamarche fait le tours des faits saillants de l’histoire du verger et des produits Chantepom que nous créons ici-même.

Merci à toute l’équipe de On s’en food!

Voici la galerie photos:

Ainsi qu’une micro-capsule sur la crêpe:

Jus et gâteau de pomme Verger Lamarche

Découvrez notre menu 2014

La saison s’amorce sous le soleil et notre équipe est heureuse de vous offrir une vaste offre de plats alléchants avec son menu 2014 revisité. Les classiques sont toujours au rendez-vous (crêpes et croustades) mais Julie et son équipe vous propose aussi des nouveautés réjouissantes: beignes et café spécialement torréfié pour le Verger Lamarche.

SUCRÉ

  • Crêpe repas Farine de sarrasin, farcie de jambon cuit au jus de pomme, fromage Jarlsberg, pommes chaudes, béchamel au cidre et servie avec salade verte et vinaigrette maison.
  • Crêpe déjeuner Farcie de pommes chaudes, garnie de fruits frais et crème anglaise maison. Café inclus.
  • Crêpe natureServie nature avec choix : sirop de pomme ou érable, gelée de pomme ou beurre de pomme
  • Crêpe dessert Farcie de pommes chaudes, garnie de crème glacée vanille et sauce chocolat maison.
  • Tarte aux pommes                     
  • Tarte aux pommes et sucre
  • Tarte au sucre          
  • Croustade aux pommes  

 Crêpe repas1 Crêpe repas2

SALÉ

Salade du verger

Laitues mélangées, servie avec jambon cuit au jus de pomme, fromage et vinaigrette maison.

  • Potage pommes carottes (servi avec petit pain)
  • Panini jambon-fromage
  • Panini-Salade maison
  • Panini-Potage pommes carottes
  • Panini potage-Salade
  • Grilled Cheese Pommes chaudes-Cheddar
  • Grilled Cheese-Salade maison

DÉJEUNER JUSQU’À 11H00

  • Omelette nature (toast-jambon-patates)                       
  • Omelette fromage Suisse (toast-jambon-patates)
  • Pain doré avec pommes chaudes                                      
  • Pain doré nature (sirop de pomme ou d’érable)
  • Pain doré avec fruits (Sirop de pomme ou d’érable )